Collageen
Collageen is het meest voorkomende eiwit in je lichaam en het hoofdbestanddeel van je bindweefsel. Het geeft structuur aan je huid, botten, pezen en kraakbeen. Ongeveer een derde van alle eiwit in je lichaam is collageen.
Welke typen collageen zijn er?
Er zijn er meer dan twintig bekend, maar drie maken het overgrote deel uit. Type I zit vooral in je huid, botten, pezen en ligamenten. Type II komt voornamelijk voor in kraakbeen. Type III geeft structuur aan je bloedvaten en organen. Collageen uit vis is vrijwel volledig type I, collageen uit rund bevat type I en III.
Hoe zit het met de aanmaak?
Je lichaam maakt collageen zelf aan met cellen die fibroblasten heten. Daarvoor heeft het aminozuren nodig, vooral glycine en proline, en een aantal hulpstoffen. Vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid, botten, kraakbeen, tandvlees, tanden en bloedvaten. Vanaf ongeveer je vijfentwintigste neemt de eigen aanmaak geleidelijk af.
Wat zijn collageenpeptiden?
Collageen in zijn oorspronkelijke vorm is een groot, stevig eiwit dat slecht oplost. Bij collageenpeptiden is het opgeknipt in kleinere fragmenten, wat hydrolyse heet. Daardoor lost het op in water en is het makkelijker in te nemen. Premium Collageen Poeder bevat collageenhydrolysaat van grasgevoerde runderen, aangevuld met hyaluronzuur, biotine en vitamine C. Viscollageen bevat Peptan F, peptiden uit vis, met hyaluronzuur.
Rund of vis?
Rundercollageen levert type I en III en is doorgaans voordeliger per gram. Viscollageen is vrijwel volledig type I, met kleinere peptiden. Eet je geen rundvlees, dan is vis de logische keuze, en andersom. Voor vegetariërs en veganisten bestaat er geen collageen, want het is per definitie een dierlijk eiwit. Wel kun je dan inzetten op vitamine C en op voldoende eiwit uit je voeding.
Waar zit collageen in voeding?
In bottenbouillon, kippenhuid, vis met de huid eraan, en in vlees met veel bindweefsel zoals sukade en riblappen. Dat zijn precies de onderdelen die in de moderne keuken minder vaak op tafel komen. Wie geen bouillon trekt, krijgt er via voeding weinig van binnen.
Hoe lang gebruik je het?
Reken op maanden, niet op weken. Huid, haar en nagels vernieuwen zich langzaam: een nagel is pas na zes tot acht maanden volledig aangegroeid. Wie na drie weken stopt omdat er niets verandert, stopt te vroeg. Neem het poeder bij voorkeur elke dag op hetzelfde moment, dan houd je het makkelijker vol.
Waar moet je op letten?
Viscollageen is niet geschikt bij een visallergie. Neem collageen bij voorkeur samen met vitamine C, want die is nodig voor de aanmaak. Bekijk vitamine C los, of kies een product waar het al in zit. Gebruik je medicijnen, overleg dan met je huisarts of apotheker. Ben je zwanger of geef je borstvoeding, vraag dan advies aan een zorgverlener.