Probiotica
Probiotica zijn levende micro-organismen, meestal melkzuurbacteriën. Ze komen van nature voor in gefermenteerde producten zoals yoghurt, kefir, zuurkool en kimchi, en zijn daarnaast in supplementvorm verkrijgbaar.
Wat zijn melkzuurbacteriën?
Bacteriestammen die suikers omzetten in melkzuur. De twee groepen die je het meest tegenkomt zijn Lactobacillus en Bifidobacterium, elk met tientallen onderliggende stammen. In supplementen worden ze gevriesdroogd, waardoor ze in slaapstand gaan en pas weer actief worden zodra ze in je darmen aankomen.
Waar let je op bij het kiezen?
Op drie dingen die je op elk etiket kunt nakijken.
Het aantal stammen. Verschillende stammen gedragen zich verschillend, dus een breed samengestelde formule dekt meer af dan een enkele stam. Florabalans bevat er tien.
Het aantal levensvatbare bacteriën per dagdosering, uitgedrukt in miljarden. Let daarbij op of het aantal geldt op het moment van productie of aan het eind van de houdbaarheid, want dat scheelt.
De capsule. Maagzuur is een barrière die de bacteriën moeten passeren. Een maagzuurresistente capsule lost pas op in de darm.
Wat is het verschil tussen probiotica en prebiotica?
Probiotica zijn de bacteriën zelf. Prebiotica zijn de vezels waar die bacteriën van leven, zoals inuline en FOS. Een combinatie van beide heet een synbioticum. Florabalans bevat naast de tien stammen ook FOS en vitamine C.
Hoe neem je het in?
Meestal op een lege maag of vlak voor een maaltijd, want dan is de zuurgraad in je maag het laagst. Kijk voor de precieze aanwijzing op de verpakking, want dat verschilt per product. Gebruik je antibiotica, houd dan minstens twee uur aan tussen het antibioticum en je supplement.
Hoe bewaar je het?
Volgens de aanwijzing op de verpakking. Levende bacteriën zijn gevoelig voor warmte en vocht, dus een gevriesdroogd product hoort droog en niet te warm bewaard te worden. Sommige producten moeten in de koelkast, andere niet. Dat verschilt per formulering.
Waar zit het in voeding?
- Yoghurt en kwark met levende culturen
- Kefir
- Zuurkool, mits niet gepasteuriseerd
- Kimchi
- Miso en tempeh
- Kombucha
Let op: door verhitting of pasteurisatie gaan de bacteriën verloren. Zuurkool uit een pot is daardoor iets anders dan verse zuurkool uit het vat.
Waar moet je op letten?
Heb je een sterk verzwakt afweersysteem of gebruik je afweeronderdrukkende medicatie, overleg dan met je arts voordat je begint. Datzelfde geldt bij een ernstige darmaandoening. Lees meer over hoe je darmflora werkt bij Microbioom.