Superfoods
Het gaat hier om geconcentreerde plantaardige producten die van nature veel voedingsstoffen bevatten, vaak in poedervorm. Hieronder lees je wat de bekendste zijn en hoe je ze gebruikt.
Wat zijn greens?
Poedermengsels van grassen, algen en groenteconcentraten. Super Greens bevat 27 ingrediënten, waaronder tarwegras, spirulina, chlorella, acaciavezel en appelvezel, plus een enzym- en bacteriemix. Eén maatschep van 10 gram levert 4,53 gram vezels bij 19 kcal. Voor onderweg is er de travel pack.
Wat zijn chlorella en spirulina?
Twee microalgen. Chlorella is een eencellige zoetwateralg met een stevige celwand, die bij de productie wordt gebroken zodat de inhoud beschikbaar komt. Spirulina is strikt genomen geen alg maar een blauwgroene bacterie, die als alg wordt geteeld. Beide bevatten van nature chlorofyl, wat de groene kleur verklaart. Chlorella & Spirulina combineert ze met mariadistel en kurkuma.
Wat is matcha?
Gemalen groene theeblad. Bij gewone thee zet je de bladeren en gooi je ze weg, bij matcha drink je het hele blad. Daardoor krijg je alles binnen wat erin zit, inclusief cafeïne en L-theanine. De theeplanten worden voor de oogst enkele weken afgeschermd van zonlicht, wat de felgroene kleur en de mildere smaak geeft. Bekijk Matcha.
Wat zijn maca, shilajit en cordyceps?
Maca is een knolgewas uit het Andesgebergte, waar het op grote hoogte wordt geteeld en al eeuwenlang als voedingsgewas wordt gegeten. Shilajit is een harsachtige substantie die uit rotsspleten in de Himalaya komt, rijk aan fulvinezuur. Cordyceps en reishi zijn paddenstoelen uit de Chinese kruidentraditie, hier biologisch gekweekt.
Hoe gebruik je poeders?
Los ze op in water, sap of een smoothie, en begin met een halve dosering om te wennen. Groene poeders hebben een uitgesproken smaak: gebruik je ze in een smoothie met banaan of appel, dan valt dat minder op. Bouw poeders met veel vezels rustig op en drink er voldoende bij.
Vervangen ze groente en fruit?
Nee. Een schepje groenpoeder weegt tien gram, terwijl de richtlijn 250 gram groente en 2 stuks fruit per dag is. Wat je uit een poeder haalt zijn geconcentreerde plantenstoffen en vezels, niet het volume en de variatie van echte groente. Zie het als aanvulling op de dagen dat het niet lukt, niet als vervanging.
Waar moet je op letten?
Bewaar poeders droog en op kamertemperatuur, en sluit de verpakking goed. Gebruik je medicijnen, overleg dan met je huisarts of apotheker, want groene thee en kruidenextracten kunnen de werking van medicatie beïnvloeden. Bijenpollen is niet geschikt bij een bijen- of pollenallergie. Verschillende producten in deze categorie zijn niet geschikt tijdens zwangerschap of borstvoeding, dus lees per product de aanwijzing.